06 Июня 2016
06 Июня 2016
В ходе проведении расследования в ресторане сотрудниками территориального отдела Управления Роспотребнадзора обнаружены многочисленные нарушения санитарного законодательства и требований технических регламентов Таможенного союза. Объемно-планировочные и конструкторские решения помещений не предусматривают последовательность (поточность) технологических процессов; при хранении пищевых продуктов не соблюдаются правила товарного соседства, нормы складирования (в холодильном оборудовании хранятся необработанные овощи и готовые заготовки для блюд: колбаса, соус). Производственный цех не оборудован раковиной с подводкой горячей и холодной воды; разделочные доски и ножи не промаркированы в соответствии с обрабатываемым на них продуктом; разделочный инвентарь (ножи, доски и др.) хранится не в специально отведенном месте. Нарушается режим мытья кухонной посуды; допускается прием овощей с признаками гнили; в смывах с объектов внешней среды обнаружены бактерии группы кишечной палочки. Работники кафе, связанные с изготовлением пищевой продукции и непосредственным контактом с продовольственным (пищевым) сырьем и пищевой продукцией, не проходят обязательные при поступлении на работу медицинские осмотры.
За выявленные нарушения сотрудниками территориального отдела в отношении индивидуального предпринимателя составлен протокол об административном правонарушении по ст.6.6 КоАП РФ, который вместе с материалами дела направлен в Серовский районный суд для решения вопроса о привлечении заинтересованного лица к административной ответственности.
Судья Серовского районного суда Свердловской области за выявленные многочисленные нарушения санитарного законодательства назначил наказание в виде административного приостановления деятельности по оказанию услуг питания населению в кафе «Асахи» на 90 суток с 13.05.2016 г.
С уважением,
пресс-секретарь
Управления Роспотребнадзора
по Свердловской области
Наталия Лукьянцева
(343) 362-86-00 (доб. 1511)
8-908-63-68-640
Полезные ссылки
