19 Апреля 2016

... ...

19 Апреля 2016

 В Центральный Екатеринбургский отдел Управления Роспотребнадзора по Свердловской области поступила информация о регистрации случаев заболевания острой кишечной инфекцией неустановленной этиологии. С целью установления причинно-следственных связей было проведено эпидемиологическое расследование в цехе по производству полуфабрикатов и кондитерских изделий ООО «Амбруази» (г. Екатеринбург, ул. Шевченко, 20).

В ходе эпидемиологического расследования в работе цеха выявлены многочисленные нарушения санитарного законодательства. Набор помещений кондитерского цеха не соответствует установленным требованиям. В смывах с формы для бисквитов установлено наличие бактерий группы кишечной палочки, что подтверждено протоколом Аккредитованного испытательного лабораторного центра ЦЕФ ФБУЗ «Центр гигиены и эпидемиологии в Свердловской области». При хранении пищевой продукции допускается нарушение правил товарного соседства; обнаружено хранение в холодильном оборудовании продуктов (мясного фарша) с истекшим сроком годности; маркировка пищевой продукции не соответствует нормативным документам. Моечные ванны в овощном цехе присоединены к системе канализации без воздушных разрывов, стеллажи в камерах хранения овощей и гастрономии в овощном цехе находятся в неудовлетворительном состоянии; у бачков для бытовых отходов отсутствуют крышки; хранение картонной тары не упорядоченно; не созданы условия для соблюдения сотрудниками правил личной гигиены и другие нарушения.

 По выявленным нарушениям санитарного законодательства в отношении ООО «Амбруази» составлен протокол о временном приостановлении деятельности, а также протокол об административном правонарушении, предусмотренном ст. 6.6 КоАП, переданный для привлечения юридического лица к административной ответственности в Ленинский районный суд г. Екатеринбурга. Решением суда от 8 апреля 2016 года деятельность цеха по производству полуфабрикатов и кондитерских изделий ООО «Амбруази» приостановлена на 30 суток. 

Главные новости
... ...

15 Июля 2024

Подготовлены Методические рекомендации по соблюдению санитарных правил

Подробнее

... ...

12 Июля 2024

Здоровое питание: минеральная вода, как выбрать качественную

Подробнее

... ...

11 Июля 2024

Эксперты Роскачества исследовали гречневую крупу

Подробнее

... ...

11 Июля 2024

Рынок готовой еды: как ритейлеры изменили процессы

Подробнее

Муниципальные новости
Вы выбрали:
... ...

09 Июля 2024

О проведении Всероссийской «горячей линии»

Подробнее

... ...

09 Июля 2024

Памятка для потребителей при получении платных образовательных услуг

Подробнее

... ...

02 Июля 2024

Горячая линия

Подробнее

... ...

13 Июня 2024

День открытых дверей для предпринимателей

Подробнее

Полезные ссылки