С начала 2020-2021 учебного года проводятся проверки организации и качества питания школьников. На 1 декабря 2020 г. проверками охвачено 198 объектов, в том числе операторов питания и поставщиков продуктов питания. 

Выявлены нарушения при организации питания в школах на 22% объектов, у операторов питания - на 29% объектов. 

За выявленные нарушения составлено 26 протоколов об административном правонарушении, наложено 10 штрафов. По итогам проверок выданы предписания об устранении выявленных нарушений. 

Основные нарушения: не соблюдаются условия хранения продуктов, с нарушениями ведется журнал бракеража готовых блюд, не сохраняется маркировочный ярлык до конца реализации продукции, не проводится контроль температуры готовых горячих блюд, не соответствуют нормам показатели качества блюд по данным лабораторных исследований, нарушается санэпидрежим на пищеблоке, не соблюдаются санитарно-эпидемиологические требования при допуске персонала пищеблоков к работе. 

В ходе контрольно-надзорных мероприятий отбираются пробы пищи для проведения лабораторных исследований на микробиологические показатели, завтраки и обеды проверяются на калорийность, соответствие энергетической ценности, сбалансированность белков, жиров и углеводов, витаминизацию, проверяется температура блюд, выдаваемых детям.  

Напоминаем, что с информацией о случаях нарушения санитарных правил и норм при организации питания детей родители могут обратиться с жалобой в Управление - раздел «обращения граждан» на сайте. 

В Свердловской области в 2020 году продолжился мониторинг фактического питания школьников в рамках реализации федерального проекта «Укрепление общественного здоровья» национального проекта «Демография». 

В период с 27 сентября по 7 октября 2020 года в 100 школах проведено анкетирование по организации питания, организовано и проведено анкетирование 1490 родителей о питании детей. В связи с неблагополучной эпидемиологической ситуацией анкетирование родителей и детей проводилось в дистанционном режиме. 

Также в образовательных организациях внедряются обучающие (просветительские) программы по вопросам здорового питания для дошкольников и школьников с использованием технологий дистанционного обучения. В 8 муниципальных образованиях (Екатеринбург, Нижний Тагил, Каменск-Уральский, Первоуральск, Полевской, Верхняя Пышма, Березовский, Арамиль) организовано обучение по программам, разработанным ФБУН «Новосибирский НИИ гигиены» по вопросам здорового питания для детей и взрослых.