17 Января 2022

... ...

17 Января 2022

 Отличный вариант – чай масала. Напиток родом из Индии, с хинди его название переводится как «чай со специями». С древних времен основным поставщиком специй в мире была Южная Индия, а по цене они были сопоставимы с золотом. Сегодня пряности и специи – обязательный элемент любого индийского блюда.


Из чего состоит масала чай

Основа напитка – чай. Он может быть любым, но предпочтительнее использовать черный листовой, чтобы он не перебивал вкус остальных компонентов.

Следующий обязательный ингредиент – подсластитель. Можно добавить, например, сахар (обычный или коричневый), сахарозаменитель, мед, сгущенное молоко. Также обязательно наличие в напитке цельного молока.

И, конечно, самое главное в масала чае – специи. Именно они придают чаю удивительный вкус и аромат. Чаще всего используют корицу, имбирь, гвоздику, кардамон, мускатный орех, шафран, черный перец и перец чили. Однако возможны самые разные сочетания специй. В Индии такой чай можно заказать в любом кафе и каждый раз вкус будет отличаться.

Польза масала чая для организма

Сочетание ингредиентов оказывает благотворное влияние на организм. В первую очередь, масала активизирует все процессы: нормализует пищеварение, стимулирует деятельность головного мозга, улучшает кровообращение, обмен веществ. Так что если вы хотите «взбодрить» организм, обязательно приготовьте такой напиток. А еще он отлично согревает.

Как приготовить чай масала

Рецептов много, последовательность действий зависит от того, готовая ли у вас смесь специй и чая или же отдельные ингредиенты.

Масала чай из готовой смеси делают так: ополосните заварочный чайник кипятком, насыпьте туда черный чай (примерно 2 г на одну чашку и по 1 г на каждую дополнительную). Нагрейте воду до 90-95 градусов (должны появиться пузырьки) и залейте чайные листья. Дайте настояться в течение 5 минут, перемешайте. Налейте в чашки, добавьте сахар и горячее молоко.

Чтобы сделать смесь для масала чай самостоятельно, вам понадобится: 3 чайные ложки черного листового чая, 0,5 литра молока, сахар и специи (корень имбиря, корица, кардамон, гвоздика, душистый перец).

Измельчите все специи. Поставьте кастрюлю на плиту, влейте молоко, добавьте чай и сахар. Когда начнет закипать, добавьте специи. Помешивая, варите на медленном огне около пяти минут. Выключите плиту и оставьте напиток под крышкой еще на некоторое время. Процедите масала чай и разлейте по чашкам. Приятного чаепития!

 
Главные новости
... ...

09 Декабря 2022

Памятка для потребителей по онлайн покупкам

Подробнее

... ...

08 Декабря 2022

Молочная продукция утилизирована

Подробнее

... ...

08 Декабря 2022

В срезах цветов карантинные объекты не выявлены

Подробнее

... ...

08 Декабря 2022

Порядок предоставления коммунальной услуги «отопление»

Подробнее

Муниципальные новости
Вы выбрали:
... ...

08 Декабря 2022

Информация о работе консультационного пункта

Подробнее

... ...

07 Декабря 2022

Подробнее

... ...

06 Декабря 2022

Подробнее

... ...

05 Декабря 2022

Платные образовательные услуги в детском саду

Подробнее

Полезные ссылки