01 Апреля 2014

   Качество масложировой продукции, реализуемой на территории Свердловской области, как показали контрольно-надзорных мероприятия, проведенные Управлением Роспотребнадзора по Свердловской области в 2013 году, оставляет желать лучшего.
   По сравнению с 2012 годом в 2013 году процент забракованной масложировой продукции увеличился в 1,1 раза. В 2013 году проверено 12,3 тонны масложировой продукции, забраковано 1,2 тонны (9,5 процента, в 2012 году – 8,5 процента).
Изменилась структура забраковок масложировой продукции: в 2,7 раза сократился удельный вес забракованной продукции по причине истекшего срока годности, в 2,6 раза увеличился удельный вес забракованной продукции по показателям качества и фальсификации. В то же время уменьшился удельный вес забракованной продукции по причине нарушения правил маркировки, не должным образом оформленным сопроводительным документам или их отсутствию (в 1,4 раза), хотя остается на довольно высоком уровне и составляет 31,1 процента. Основные нарушениями требований, предъявляемых к маркировке масложировой продукции:
• отсутствие на маркировке обозначения Федерального закона от 24.12.2008г. № 90-ФЗ «Технический регламент на масложировую продукцию;
• использование в наименовании спредов слова «масло» и однокоренных с ним слов (ООО «ТПК Маслодел» г. Екатеринбург).
В рамках проведенных проверок в 2013 году отобрана и исследована 101 проба масложировой продукции, из них 10 проб (9,9 процента, в 2012 году – 10,5 процента) не соответствовали требованиям нормативных документов, технического регламента по завышенному содержанию массовой доли влаги, заниженному содержанию массовой доли жира (майонезная, маргариновая продукция), с признаками окислительной порчи жира, жирнокислотный состав (масла растительные). Большая часть неудовлетворительных проб - 80 процентов - приходится на масложировую продукцию, изготовленную за пределами Свердловской области и 2 пробы выработаны изготовителями Свердловской области:
• 2 пробы не соответствовали требованиям нормативных документов по жирно-кислотному составу, не соответствующему жирно-кислотному составу продукта (масло подсолнечное). Изготовитель: ЗАО "Ойл Продакшн" (Воронежская область);
• 2 пробы не соответствовали требованиям нормативных документов по показателям окислительной порчи (масла растительные). Изготовители: ООО "ТД-Успех", ООО "Сигма" (Челябинская область). Продукция отбиралась в розничной торговой сети.
• 3 пробы не соответствовали требованиям нормативных документов по заниженному содержанию массовой доли жира. Изготовители: ОАО «Жировой комбинат» (Свердловская область; майонез), ОАО "Евдаковский масложировой комбинат" (Воронежская область, маргарин), ОАО "Нижегородский масложировой комбинат" (Нижегородская область, растительно-жировая смесь);
• 2 пробы по заниженному содержанию массовой доли жира, завышенному содержанию массовой доли влаги. Изготовители: ООО "Маслозавод "Косов" (спред растительно-жировой), ЗАО "Челябинский масложировой комбинат" (маргарин "Домашний") из Челябинской области;
• 1 проба по показателю «прозрачность». Изготовитель ООО "Товарное хозяйство" (Саратовская область, масло подсолнечное).
Причиной продажи масложировой продукции, несоответствующей требованиям нормативных документов, послужило отсутствие в предприятиях розничной торговли должного внутриведомственного контроля за качеством поступающей и реализуемой продукции, а также за соблюдением условий хранения при продаже.

   Основными нарушениями при реализации масложировой продукции являются:
• отсутствие полной и достоверной информации о товаре;
• нарушение температурных режимов хранения;
• продажа масложировой продукции, не соответствующей требованиям технического регламента, нормативных документов;
• продажа масложировой продукции с истекшим сроком годности.

   Продавцы некачественной масложировой продукции:
ЗАО "МЕГАМАРТ" (ТЦ "Минимарт-6", г.Сысерть), Туринское ГОРПО (магазин Кооператор, г.Туринск), ИП Огнева (магазин № 80, г.Асбест), ИП Лоскутов (магазин, г.Каменск-Уральский), ИП Хоренженко (магазин "Лина", г. Верхняя Пышма, п. Исеть), ИП Шипицина (магазин "Продукты", г.Камышлов), ИП Новоженов (магазин "Березка", г.Тавда), ИП Степанова (магазин "Парус", г.Артемовский), ИП Куцев (магазин "У Алексеевича", г.Сухой Лог), ООО "Минимаг" (г.Березовский) и другие.
Нарушения условий хранения масложировой продукции установлены в предприятиях розничной торговли:
магазин «Родник» (ИП Ханларов, г.Дегтярск), ИП Барабанова (магазин «Кантри», г.Ревда), Туринское городское потребительское общество (магазин «Гастроном», г. Туринск).
Продажа масложировой продукции с истекшим сроком годности установлена в следующих предприятиях розничной торговли:
ООО «Вест Ресторанс-2» (Бар «Япона PUB»), ИП Виноградов А.В. (магазин «Продукты», г.Екатеринбург), ЗАО ТД «Перекресток» (магазин «Пятерочка», г. Екатеринбург), ИП Кулятина (магазин «Василек», г.Кушва).