достоверной информации об изготовителе (исполнителе, продавце).
О санитарно-эпидемиологической обстановке по вопросам качества и безопасности пищевых продуктов за 11 месяцев 2014 годаРаспечатать
12 Декабря 2014За 11 месяцев 2014 года Серовским отделом Управления Роспотребнадзора по Свердловской области проведены контрольно-надзорные мероприятия на 6 предприятиях, занимающихся оборотом пищевых продуктов на территории Гаринского городского округа, выявлено более 75 нарушений санитарного законодательства и законодательства о защите прав потребителей.
В ходе проверок осуществлялся лабораторный контроль за качеством продукции, находящейся в обороте, так на предприятиях пищевой промышленности процент неудовлетворительных проб по физико-химическим показателям составил 51,1%, в аналогичном периоде 2013года – 35,4%. Некачественная продукция выявлена на предприятии хлебопечения Гаринское Райпо хлебозавод (хлебобулочные изделия не соответствовали санитарному законодательству по показателям: влажность мякиша и кислотность мякиша).
На предприятиях общественного питания в текущем периоде 2014 года процент неудовлетворительной продукции общественного питания по микробиологическим показателям вырос по сравнению с аналогичным периодом 2013года и составил 21,4 % , в 2013 году – 18,8 %. Основная причина несоответствия качества продукции общественного питания санитарным требованиям – нарушение технологии приготовления холодных блюд и кулинарных изделий. Некачественная продукция была выявлена в предприятиях общественного питания: ООО «Ромашка» кафе; ООО «Сибнефтепровод» столовая «Крутое».
Предприятия торговли (бактериологические показатели продукции):
В текущем периоде 2014 года на предприятиях торговли процент реализуемой неудовлетворительной продукция по микробиологическим показателям вырос в сравнении с аналогичным периодом 2013 года и составил 16,7 % , в 2013 году – 5,4 %.
На стабильно высоком уровне в организациях торговли выявляется рыбная продукция (в том числе пресервы) и молочная продукция, не соответствующие по микробиологическим показателям, а именно: процент неудовлетворительных проб в текущем 2014 году составил: рыбные продукты – 40 %; молочные продукты – 20%. Основная причина некачественной продукции – нарушение условий транспортировки, хранения продуктов, отсутствие в полном объеме производственного лабораторного контроля качества продуктов.
Меры административного воздействия:
Серовским отделом Управления Роспотребнадзора по Свердловской области виновные лица, допустившие оборот некачественных пищевых продуктов, привлечены к административной ответственности. В адрес ЮЛ и ИП выдано 3 предписания об устранении выявленных нарушений санитарных норм и правил.
За весь период специалистами Серовского отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области на территории Гаринского городского округа изъято из оборота 24 партии некачественных пищевых продуктов, объемом
