Более 30 объектов продажи шаурмы проверили специалисты Управления Роспотребнадзора в Екатеринбурге с начала года - новости

















    
    
    







Главная Контакты Карта сайта Мобильная версия
Екатеринбург
ЗАЩИТА ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ
Потребитель вправе требовать предоставления необходимой и
достоверной информации об изготовителе (исполнителе, продавце).

Более 30 объектов продажи шаурмы проверили специалисты Управления Роспотребнадзора в Екатеринбурге с начала годаРаспечатать

7 Ноября 2018 Более 30 объектов продажи шаурмы проверили специалисты Управления Роспотребнадзора в Екатеринбурге с начала года

 В ходе надзорных мероприятий были выявлены такие нарушения как отсутствие в меню информации о пищевой ценности продукции, сведений о весе порции, а также входящих в состав основных ингредиентов. Не сохраняются маркировочные ярлыки транспортной упаковки, в связи с чем невозможно установить условия хранения, сроки годности пищевой продукции, наименование изготовителя его адрес (овощи: помидоры, огурцы, капуста белокочанная, лук репчатый, лаваш, мясной полуфабрикат). Разделочный инвентарь для сырья и готовой продукции не промаркирован. Отсутствуют условия для хранения уборочного инвентаря, который часто хранится в непосредственной близости от производственного стола, пищевой продукции.

На предприятиях по изготовлению шаурмы отсутствуют цеха, не выделены отдельные столы для работы с сырыми и готовыми продуктами, фактически это один стол с мойкой.

При приготовлении кулинарных блюд не соблюдается поточность технологических процессов, допускается пересечение потоков сырья, сырых полуфабрикатов и готовой продукции, использованной и чистой посуды.

На предприятии не обеспечен вывоз стоков и поставка воды, отвечающей требованиям качества воды централизованного водоснабжения, не представлены договоры, документы, подтверждающие безопасность используемой воды. Учитывая вид деятельности подобных предприятий, где в частности происходит обработка и нарезка овощей, объекты должны быть обеспечены горячей водой; однако горячая вода на них отсутствует.

Допускается грубое нарушение условий хранения эпидемиологический опасной продукции (компонентов для кулинарной продукции – нарезанных овощей, соуса): без охлаждения, вблизи теплового оборудования на столах витринах, фактически отсутствуют охлаждаемые витрины или иное оборудование, обеспечивающее поддержание температурного режима.

При обследовании объекта на месте отсутствовали какие-либо документы, подтверждающие качество и безопасность (сертификаты или декларации соответствия, ветеринарные справки) пищевой продукции (овощи, мясо, лаваш, соусы, компоненты для блюд, вода бутилированная), отсутствовали товаротранспортные документы, по которым возможно проследить продукцию.

По фактам выявления нарушений вынесено 18 постановлений о наложении штрафа по ст. 6.6 «Нарушение санитарно-эпидемиологических требований к организации питания населения», ст. 8.2 «Несоблюдение экологических и санитарно- эпидемиологических требований при обращений с отходами производства и потребления», ч. 2 ст. 14.43 «Нарушение изготовителем, исполнителем, продавцом требований технических регламентов» , ч. 1 ст 14.8, ч. 1 «Нарушение иных прав потребителей», ст. 14.5, ч1 «Продажа товаров, выполнение работ оказания услуг …» ст. 6.25 «Несоблюдение требований к знаку о запрете курения» КоАП РФ, выданы предписания об устранении выявленных нарушений, предписания разработке программ по предотвращению причинения вреда, предписания о прекращении реализации продукции. Предписания будут в установленные сроки проконтролированы должностными лицами.

Ситуация остаётся на контроле Управления Роспотребнадзора по Свердловской области.

 
Новости
Новости (Екатеринбург) Кушвинский ГО МО Байкаловское сельское поселение Нижнесергинский муниципальный район Сысертский городской округ городской округ Ревда Качканарский городской округ Шалинский городской округ Асбестовский городской округ Махневское муниципальное образование городской округ Богданович Муниципальное образование город Алапаевск муниципальное образование “Восточное сельское поселение” Новоуральский городской округ Байкаловский муниципальный район Нижнетуринский городской округ город Нижний Тагил городской округ Сухой Лог Артемовский городской округ Каменский городской округ Сосьвинский городской округ Белоярский ГО городской округ Богданович Ницинское сельское поселение Ирбитское муниципальное образование Арамильский городской округ Сладковское сельское поселение Гаринский городской округ муниципальное образование г.Ирбит муниципальное образование «поселок Уральский» Волчанский городской округ Городской округ Карпинск Серовский городской округ Тавдинский городской округ Артинский городской округ МО Красноуфимский округ городской округ Красноуфимск муниципальное образование Алапаевское городской округ Красноуральск ГО Верхнее Дуброво ГО Верхотурский ГО Лесной Туринский ГО Городской округ Дегтярск Кушвинский ГО Пышминский ГО Режевской городской округ Североуральский городской округ Городской округ Нижняя Салда МО Байкаловское сельское поселение Артемовский городской округ Городской округ Среднеуральск городской округ Пелым Ачитский городской округ Городской округ Краснотурьинск Слободо-Туринский муниципальный район Новолялинский городской округ город Екатеринбург Малышевский городской округ Горноуральский городской округ Староуткинский городской округ Березовский ГО городской округ Первоуральск Верхнесалдинский ГО Верх-Нейвинский ГО Камышловский муниципальный район городской округ Рефтинский ЗАТО Свободный Тугулымский городской округ