XVI ЕЖЕГОДНЫЙ ФЕСТИВАЛЬ  КАЧЕСТВА СЫРОВ, МАСЛА  И МАСЛОЖИРОВОЙ ПРОДУКЦИИ  - новости

















    
    
    







Главная Контакты Карта сайта Мобильная версия
Екатеринбург
ЗАЩИТА ПРАВ ПОТРЕБИТЕЛЕЙ СВЕРДЛОВСКОЙ ОБЛАСТИ
Потребитель вправе требовать предоставления необходимой и
достоверной информации об изготовителе (исполнителе, продавце).

XVI ЕЖЕГОДНЫЙ ФЕСТИВАЛЬ КАЧЕСТВА СЫРОВ, МАСЛА И МАСЛОЖИРОВОЙ ПРОДУКЦИИ Распечатать

7 Ноября 2018 XVI ЕЖЕГОДНЫЙ ФЕСТИВАЛЬ  КАЧЕСТВА СЫРОВ, МАСЛА  И МАСЛОЖИРОВОЙ ПРОДУКЦИИ

 Организаторы фестиваля: Центр «Гарантия качества» при поддержке Министерства Агропромышленного комплекса и продовольствия Свердловской области, Администрации г. Екатеринбурга и Екатеринбургского муниципального центра защиты потребителей. Фестиваль направлен на выявление и пропаганду лучшей продукции по показателям экологической безопасности и потребительским свойствам, на повышение конкурентоспособности предприятий – производителей сливочного и растительного масла, сыров.

Сегодня на российском продуктовом рынке в условиях санкций Запада против России и запрета поставок от западных поставщиков целого перечня продуктов питания (в том числе, масла и сыра) местные производители имеют возможность  расширения производства, выпуска новой продукции. Как показал Фестиваль качества, наши местные производители, получив  стимул для развития  производства масложировой продукции и сыров, продолжают наращивать производство, увеличивают объёмы и ассортимент продукции. Приятно, что наряду с расширением производства местных производителей, на рынок Уральского региона приходит качественная продукция из стран зарубежья, где сыроварение издавна является традиционным занятием – из Европы и Азии – республик Беларусь и Иран.

Всего на конкурс было выставлено 70 образцов продукции. На суд жюри продукцию представили предприятия Уральского федерального округа - Свердловской, Челябинской областей, Пермского края, зарубежные производители, чья продукция присутствует на рынке Екатеринбурга и Свердловской области - из республики Беларусь и Исламской республики Иран. При оценке качества масла сливочного и масложировой продукции учитывались органолептические показатели: консистенция, цвет, вкус, запах, внешний вид, у сыров твердых и полутвердых дополнительно – рисунок теста на разрезе.

В состав дегустационной комиссии вошли специалисты Министерства Агропромышленного комплекса и продовольствия Свердловской области, Уральской торгово-промышленной палаты, Свердловской контрольно-производственной лаборатории по качеству молочной продукции, Екатеринбургского муниципального центра защиты потребителей и представители предприятий – участников Фестиваля качества.

Квалифицированный состав жюри определил лучшую продукцию, производителей.

В номинации «Маргарины» дипломы I степени присуждёны маргарину «Домашний пекарь» производства ИП Клюкин В.В. (г. Челябинск). В номинации «Спреды» диплома I степени также удостоен образец этого производителя - спред растительно-жировой «Веселая Буренка» (ИП Клюкин В.В., г. Челябинск).

В номинации «Масло сливочное крестьянское (мдж 72,5%)» Дипломы I степени присуждёны: маслу Крестьянскому производства АО «Серовский гормолзавод» (Свердловская область) и АО СТМК «Надежда» (Туринская слобода, Свердловская область), а также маслу Крестьянскому «Из Белоруссии», «Из Башкирии», «Сливочный край» (ИП Клюкин В.В., г. Челябинск), маслу Крестьянскому «Ирбитское» (АО «Ирбитский молочный завод», Свердловская область) и маслу Крестьянскому производства АО «Молоко» (г. Катайск, Курганская область).

Дипломы Фестиваля качества II степени присуждены маслу сливочному любительскому ТМ «Точно молочно» в номинации «Масло сливочное любительское (мдж 80%)» и маслу сливочному традиционному ТМ «Точно молочно» в номинации «Масло сливочное традиционное (мдж 82,5%)», производитель – ООО «МаСКо» (г. Чернушка, Пермский край).

В номинации «Масло топлёное» Дипломы I степени присуждёны маслу топленому мдж 99% производства АО «Молоко» (г. Катайск, Курганская область) и ИП Клюкин В.В. (г. Челябинск).  Диплом II степени в данной номинации присужден маслу топленому ТМ «Точно молочно», производитель – ООО «МаСКо» (г. Чернушка, Пермский край).

В номинации «Масло и спреды шоколадные» Дипломы I степени завоевали масло шоколадное производства АО «СТМК «Надежда» (г. Слобода Туринская, Свердловская область), масло шоколадное «Ирбитское» (ОАО «Ирбитский молочный завод», Свердловская область) и спред «Шоколадное лакомство» производства ИП Клюкин В.В. (г. Челябинск). Диплом II степени в данной номинации присужден маслу шоколадному ТМ «Точно молочно», производитель – ООО «МаСКо» (г. Чернушка, Пермский край).

 

В номинации «Сыры мягкие» все выставленные образцы получили заслуженно высокие оценки членов жюри и дипломы I степени: сыр «Крестьянский» и сыр «Крестьянский с вкусовым компонентом «С томатом и базиликом» производства АО «СТМК «Надежда» (г. Слобода Туринская, Свердловская область), СЫР МЯГКИЙ производства АО «Серовский гормолзавод» (Свердловская область), сыр «Шевре Краснодарский» производства ООО «СобоЛев сыр» (Свердловская область); сыр творожный ТМ «Савушкин» «Сливочный» производства ОАО «Савушкин продукт» (г. Брест, респ. Беларусь) и сыр «Качотта свежая со специями» производства Таватуйская семейная Сыроварня (ИП Яковлева М.А.  Свердловская область).

В номинации «Сыры плавленые колбасные» дипломы I степени завоевали сыр колбасный «Ирбитский» копченый производства ОАО «Ирбитский молочный завод» (Свердловская область) и сыр колбасный копченый производства ООО «МаСКо» (г. Чернушка, Пермский край).

В номинации «Сыры рассольные» победителем стал сыр «Фета» в оливковом масле производства ООО «СобоЛев сыр» (Свердловская область).

В номинации «Сыры плавленые пастообразные» Дипломы I степени были присуждёны образцам  воздушного сливочного сыра ТМ «KALLEH» - «Willie классический», «Willie с травами» и  «Амол Блю» производства Исламской республики Иран (в Екатеринбурге представлены ТД «Евразия»).

В номинации «Сыры плавленые ломтевые» Дипломом I степени был награжден сыр «Брест-Литовск» копченый производства ОАО «Савушкин продукт» (г. Брест, респ. Беларусь).

В этом году на конкурсе качества была впервые введена отдельная номинация «Сыры сычужные плесневые», обязательным компонентом которых в производстве является грибница благородной плесени. На конкурс качества были представлены сыры, произведенные с помощью специальных видов голубой плесени рода Penicillium. Все сыры в данной номинации получили высокие оценки экспертов и дипломы I степени Фестиваля качества: сыры ТМ «KALLEH» - «Шир Блю» и «Сливочный Блю Чиз» производства Исламской республики Иран (в Екатеринбурге представлены ТД «Евразия»), а также сыры «Стилтон Дольче», «Стилтон Пиканте» и «Малахит» производства ООО «СобоЛев сыр» (Свердловская область).

В номинации «Сыры сычужные твердые и полутвердые с малым сроком созревания» все образцы получили наивысшие оценки членов жюри и Дипломы I степени: сыры ТМ «Золото Полесья» - Тильзитер, Российский молодой, Великокняжеский, Йогуртовый производства ОАО «Березовский сыродельный комбинат» (респ. Беларусь, в Екатеринбурге представлены ТД «Евразия»), сыры «Таватуйский винный» и «Таватуйский со специями» производства Таватуйская семейная Сыроварня (ИП Яковлева М.А) и сыр «Муромский» производства АО «Ирбитский молочный завод» (Свердловская область). 

Большой интерес у членов дегустационной комиссии вызвала дегустация твердых и полутвердых зрелых сычужных сыров. Производители выставили на конкурс качества не традиционно выпускаемые в России сыры, а сыры  оригинальные, характерные для общеевропейской культуры. Приятно отметить, что качество продукции местных предприятий не уступало сырам крупных производителей, имеющих большой опыт сыроварения.

В номинации «Сыры сычужные твердые и полутвердые зрелые» получили высокие оценки членов жюри и дипломы  I степени следующие образцы: сыр «Гойя» ТМ «KALLEH» производства Исламской республики Иран (в Екатеринбурге представлен ТД «Евразия»), сыры «Беппер Кнолле», «Чеддер», «Соболевский из козьего молока» производства ООО «СобоЛев сыр» (Свердловская область), сыр полутвердый «Брест-Литовск классический» производства ОАО «Савушкин продукт» (респ. Беларусь), сыры «ЭДАМ» и «Пармезан» производства ООО «МаСКо» (г. Чернушка, Пермский край), сыр «ТОММ» производства Таватуйская семейная Сыроварня (ИП Яковлева М.А) и сыр классический «Российский» производства АО «Ирбитский молочный завод» (Свердловская область).

 Фестиваль качества показал, что производители масла сливочного, масло-жировой продукции и сыров готовы сегодня предложить потребителям качественную продукцию в широком ассортименте. Предприятия-участники Фестиваля продемонстрировали стремление к расширению ассортимента за счёт использования натурального сырья, традиционных и инновационных технологий.  Организаторы и жюри Фестиваля качества надеются, что продукция победителей и призеров Фестиваля займет достойное место на полках торговых предприятий города и области.

 

Оргкомитет фестиваля Контактный телефон: (343) 287-01-05, 287-01-55

http://www.qguarantee.ru

 
Новости
Новости (Екатеринбург) Кушвинский ГО МО Байкаловское сельское поселение Нижнесергинский муниципальный район Сысертский городской округ городской округ Ревда Качканарский городской округ Шалинский городской округ Асбестовский городской округ Махневское муниципальное образование городской округ Богданович Муниципальное образование город Алапаевск муниципальное образование “Восточное сельское поселение” Новоуральский городской округ Байкаловский муниципальный район Нижнетуринский городской округ город Нижний Тагил городской округ Сухой Лог Артемовский городской округ Каменский городской округ Сосьвинский городской округ Белоярский ГО городской округ Богданович Ницинское сельское поселение Ирбитское муниципальное образование Арамильский городской округ Сладковское сельское поселение Гаринский городской округ муниципальное образование г.Ирбит муниципальное образование «поселок Уральский» Волчанский городской округ Городской округ Карпинск Серовский городской округ Тавдинский городской округ Артинский городской округ МО Красноуфимский округ городской округ Красноуфимск муниципальное образование Алапаевское городской округ Красноуральск ГО Верхнее Дуброво ГО Верхотурский ГО Лесной Туринский ГО Городской округ Дегтярск Кушвинский ГО Пышминский ГО Режевской городской округ Североуральский городской округ Городской округ Нижняя Салда МО Байкаловское сельское поселение Артемовский городской округ Городской округ Среднеуральск городской округ Пелым Ачитский городской округ Городской округ Краснотурьинск Слободо-Туринский муниципальный район Новолялинский городской округ город Екатеринбург Малышевский городской округ Горноуральский городской округ Староуткинский городской округ Березовский ГО городской округ Первоуральск Верхнесалдинский ГО Верх-Нейвинский ГО Камышловский муниципальный район городской округ Рефтинский ЗАТО Свободный Тугулымский городской округ